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济南仟佰味食品技术开发有限公司 
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| 济南仟佰味特色小吃加盟-重庆面馆加盟-重庆小面加盟费多少 |
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重庆小面|重庆特色小面 | （易操作）(Chongqing features small face)
重庆小面，看似很“小”，实则不小。
重庆小面的面的品种以用重庆本地产的“水面”为*佳，也可用挂面，以细面为主，也有宽面、韭菜叶大小的面，特点是口感柔软、绵和，较易吸附佐料。
重庆小面里仅调味料就有十几种，多则二十几种，主要有：油辣子（红油辣椒）、酱油、醋、葱花、姜汁、蒜水、白芝麻、黄豆、花生碎、花椒面、盐、味精、鸡精、胡椒粉、榨菜、碎芽菜等等，红油辣椒必须是具有重庆本地特色的油辣子，更甚者要用“糊辣壳”，榨菜要选用上等的涪陵榨菜;姜必须是老姜，先去皮再切碎，这样才不苦；蒜不能用蒜泥，不然蒜香盖过面香，要先捣碎冲入少量净水变为蒜水，这么多种调料一样都不能少，在面放入碗之前，加入高汤将所有调料冲开后，才将煮熟的面条挑入碗中食用，民间有“宽汤窄面”之说法，意思是面少佐料多，这么多种美味的调料融合在一起，那层次感当然不摆了。
仟佰味重庆面馆-重庆小面技术培训费68000元，学习重庆小面制作全部工艺流程，包括选料、配料、操作、秘制辣椒油制作，包括：重庆小面，杂酱面，碗杂面，牛肉面，肥肠面，排骨面，干拌凉面，麻辣抄手，清汤抄手，杂酱酸辣粉，三鲜砂锅米线。学习全套产品制作配方和工艺流程，亲手操作，包教包会，学会为止。总部提供技术资料、加盟授权证书、授权铜牌、店面形象设计光盘、员工服装、店面选址方案和营销方案。学习期间无其他任何费用。
重庆面馆——麻、辣、酸、鲜、香，久吃不腻，越吃越上瘾！
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